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Club sandwich léger

4 personnes15 minutes2-5 minutes
Le snacking a véritablement le vent en poupe. Voici une recette d'en-cas maison savoureux pour vos plateaux télés, tout en légèreté.
Ingrédients :
 
  • 12 tranches de pain de mie complet ou aux céréales
  • 2 avocats bien mûrs
  • 4 tranches de fromage (emmental, cheddar, gruyère)
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 tomates
  • 4 feuilles de laitue iceberg
  • 1 citron vert
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, paprika ou piment

 
Étapes de préparation :

1) Ciseler finement la ciboulette.
2) Couper l'avocat en deux, récupérer la chair dans un saladier, mélanger avec le jus de citron et bien écraser à la fourchette.
3) Ajouter la ciboulette, un peu de sel et au choix du piment ou du paprika dans votre guacamole. Réserver.
4) Passer les tranches de pain sous le grill du four (ou bien au grille-pain) pour bien les colorer.
5) Découper les tomates en fines tranches
6) Disposer les tranches de pain sur une planche par séries de trois. Sur la première tranche, étaler une couche de guacamole, le fromage puis la salade. Sur la 2ème tranche, disposer les tomates et le jambon.
7) Poser la 2ème tranche sur la première et la 3ème par dessus. 
8) Découper en 4 et planter un pic dans chaque mini-sandwich et déguster.
 
Informations nutritionnelles :
En remplaçant la sauce mayonnaise par un guacamole et en utilisant du pain entier plutôt que blanc, vous obtenez un en-cas léger riche en fibres et vitamines. Accompagné d'une salade complète et d'un fruit, vous en ferez un déjeuner parfaitement équilibré pour le bureau.
 
Astuces :
Pour varier les plaisirs, remplacez le jambon blanc par du blanc de poulet ou de dinde. Mieux, préparez vous-même votre poulet en le faisant griller à la poêle avec un peu d'huile d'olive et en finissant la cuisson à feu doux. Ajoutez une touche de miel pour un résultat sucré salé.
Vous pouvez également essayer cette recette avec d’autres types de pain : bagel, buns ...
 
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Vous pouvez réaliser cette recette avec :

Photo de Merzer

Merzer

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