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Croques Monsieur et Madame

4 personnes20 minutesFacile
Une touche d'originalité pour ces croques aux saveurs italiennes
 
Ingrédients :
8 tranches de pain de mie
200 g de mozzarella (rectangulaire)
4 tranches de jambon aux herbes 
2 petits oeufs frais 
12 tomates séchées
100 g de comté râpé
25 g de beurre
1 càs d'huile d'olive
Sel, poivre
 
Etapes de préparation :
1) Détailler la mozzarella en tranches.
2) Découper les tomates séchées en lanières.
3) Sur 4 tranches de pain, disposer la mozzarella, les tomates séchées et le jambon aux herbes.
4) Beurrer les 4 autres tranches de pain et les déposer sur les autres.
5) Parsemer de fromage râpé.
6) Enfourner pour une dizaine de minutes à 180°C.
7) Un peu avant la fin de la cuisson des croques, verser une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
8) Casser les œufs pour confectionner les œufs au plat. Saler et poivrer légèrement.
9) Sortir les croques du four et disposer les deux œufs pour les croques madame et servir.
 
Informations nutritionnelles :
Les croques peuvent constituer un repas équilibré accompagné d'une salade et de fruits.
Pour l'alléger, vous pouvez ne mettre qu'une tranche de pain pour en faire une tartine.
 
Astuces :
Remplacer le jambon aux herbes par de la coppa ou de la bresaola.
Utiliser un emporte-pièce pour cuire les œufs et leur donner une forme ronde.
 
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